每 100 克
| 水 (克 ) | 73.36 |
| 热量 (大卡 ) | 118.0 |
| 热量 (千焦 ) | 494.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 24.84 |
| 总脂肪 (克 ) | 1.3 |
| 灰份 (克 ) | 1.41 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 21.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.14 |
| 镁 (毫克 ) | 37.0 |
| 磷 (毫克 ) | 143.0 |
| 钾 (毫克 ) | 475.0 |
| 钠 (毫克 ) | 53.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.51 |
| 铜 (毫克 ) | 0.045 |
| 锰 (毫克 ) | 0.012 |
| 硒 (微克 ) | 46.8 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.081 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.006 |
| 烟酸 (毫克 ) | 0.381 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.87 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.35 |
| 总叶酸 (微克 ) | 10.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 10.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 10.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.69 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 50.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 50.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 165.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.299 |
| 14:0 (克 ) | 0.025 |
| 16:0 (克 ) | 0.14 |
| 18:0 (克 ) | 0.059 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.268 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.026 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.086 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.403 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.018 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.057 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.035 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.017 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.213 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 47.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.278 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.089 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.145 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.019 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.282 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.735 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.266 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.97 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.839 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.28 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.487 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.731 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.503 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.544 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.709 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.193 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.878 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.014 |